Мюсли – альпийский рецепт долголетия

Главная страница

Сделано в Швейцарии

Мюсли – альпийский рецепт долголетия

Быстрые в приготовлении, вкусные и недорогие, легкие и питательные, богатые витаминами, клетчаткой, полезными кислотами и минералами: на сегодняшний день мюсли заняли свою нишу среди быстрых завтраков.

Родиной мюсли является горная Швейцария, а отцом – доктор Максимилиан Бирхер-Беннер, врач-натуропат. Впрочем, открытием данного продукта он во многом был обязан пастуху, которого встретил однажды, гуляя в горах. Этот пастух угостил доктора необычной пищей: кашицей из молотой пшеницы с добавлением фруктов, разбавленной медом и молоком.

Бирхер-Беннеру еда пришлась по вкусу. Примечательным фактом для него явилось то, что этот пастух, не смотря на свой преклонный возраст, был полон сил и абсолютно здоров.

В последствии, достаточно поэкспериментировав с составом чудо-рецепта, Бирхер-Беннер ввел его в ежедневный рацион своих пациентов. Так мюсли вошли в нашу жизнь.

На сегодняшний день имеется множество вариаций на тему рецептов мюсли. Однако главные составляющие – отруби и мед, остаются обязательными для каждой из них. В мюсли принято добавлять разнообразные фрукты. Это делает их еще вкуснее, а, главное, полезнее! Сливы, например, способствуют улучшению пищеварения, изюм и курага – укреплению сердечно – сосудистой и нервной системы, яблоки снижают уровень холестерина.

Важно отметить то, что мюсли все-таки являются достаточно калорийным продуктом. Целых 350-450 ккал на 100 г. Поэтому то, что, употребляя их в пищу можно похудеть, скорее является мифом, нежели реальностью. Немного сгладить картину может выбор мюсли натурального происхождения, без сладких добавок.

Но, несомненно, на сегодняшний день мюсли являются одним из основных поставщиков здоровья на наши кухни. Не стоит пренебрегать рецептом долголетия альпийских пастухов!